Artichauts de tante Corantine {Au thermomix}

Artichauts de tante Corantine {Au thermomix} - Marina S.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
5362 recettes testées
1089 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21109 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 artichauts moyens
  • 1 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 15 g de beurre
  • Quelques cornichons ou câpres
  • Environ 200 g de chair à saucisses (ou restes de viandes préalablement mixé ou bœuf haché)
  • 80/100 g de pain de mie
  • Lait
  • Fines herbes
  • Sel, poivre, (Facultatif : muscade)
  • Facultatif : 1 ou 2 tomates

Recette

1.
Faire cuire les artichauts à la vapeur dans le panier de cuisson et dans le varoma : 40/50min/Varoma/Vit 1. (avec 800g d'eau)
2.
A la sonnerie, laisser refroidir un peu.
3.
Préparation de la farce :
4.
Hacher l'oignon et l'ail en donnant 2 coup de turbo, y ajouter le beurre : 4min/Varoma/Vit 1.
5.
Ajouter câpres et cornichon : mixer 4 sec vit 4.
6.
Ajouter la chair à saucisses, le pain égoutté, persil, fines herbes, sel, poivre, (muscade), mélanger quelques secondes : vit 4 Sens inverse. Puis 1min vit 2 Sens inverse.
7.
Il faut que la farce soit onctueuse (vous pouvez ajouter du lait).
8.
Enlever les feuilles, au coeur de l'artichauts et remplir de la farce (y déposer quelques tranches de tomates dessus) (arroser d'huile d'olive ou beurre fondue)
9.
Passer au four 20min à 220°C.
10.
Pendant ce temps, préparer la sauce et manger avec la sauce et manger dans le plat sur les artichauts en fin de cuisson.

Suggestions du posteur

« Inspirer d'une recette de Simone Morand. A manger avec : http://www.recettesapprouvees.com/recette-sauce-beaumanoir-recette-bretonne-pour-les-brochettes-au-thermomix.php
http://www.recettesapprouvees.com/recette-sauce-blanche-a-la-bretonne-pour-brochettes-thermomix.php
http://www.recettesapprouvees.com/recette-ma-sauce-choron-pour-brochettes-de-poissons.php »

Tests et opinions sur la recette

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année