Artichauts au fromage blanc et roquefort

Artichauts au fromage blanc et roquefort - Marina S.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 artichauts (ou fonds d'artichauts en boîte ou surgelés)
  • 100 g de roquefort
  • 100 g de fromage blanc (0% par ex)
  • 2 c. à soupe de crème fraîche allégée (ou ricotta)
  • (Un peu de sel), poivre, muscade

Recette

1.
Au thermomix : Mettre dans le bol, le roquefort, le fromage blanc et la crème mixer plusieurs fois en vit 6, en raclant à chaque fois. Ajouter le fouet, poivre et muscade : 1min30 Vit 4.
2.
Sans Thermomix : Mélanger les ingrédients dans un bol.
3.
Remplir les fonds d'artichauts de ce mélange.
4.
S'il vous reste de la garniture, vous pouvez la manger avec les feuilles d'artichauts, des avocats ou du pain.

Suggestions du posteur

« Sur la photo, j'ai utilisé des petits artichauts cuit à la vapeur, j'ai ensuite enlevé toutes les feuilles et j'ai garnie le fond. Vous pouvez utiliser des fonds d'artichauts en boîte ou surgelés ou encore faire cuire vos artichauts à la vapeur) et récupérer le fond.

Je propose cette recette d'entrée pour 4 personnes, car avec ces proportions c'est plus facile à mélanger, mais vous pouvez diminuer ou augmenter les proportions en fonction de nombre de fonds et de personnes.
Par ex pour 2 personnes : 2 artichauts, 50g de roquefort, 50g de fromage blanc, 1 càs bombée de crème fraîche (ou ricotta), ... »

Tests et opinions sur la recette

 

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