Apéritif léger au potiron

Apéritif léger au potiron  - Mélanie B.
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DÉCOUVREZ-LES
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205
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 600 g de potion
  • 250 g de lait
  • 50 g d'eau
  • 1 oignon
  • Sel et poivre
  • 1 bouillon de légumes
  • Persil

Recette

1.
Peler et couper grossièrement l'oignon. Le mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes vitesse 4.
2.
Peler et couper le potiron. Mettre dans le bol du Thermomix avec l'oignon. Ajouter le lait, l'eau et le bouillon. Saler et poivrer. Chauffer 35 min varoma mijotage.
3.
A la fin de la cuisson mixer 1 minutes vitesse 5. Ajouter de l'eau jusqu'à avoir la consistance souhaitée.
4.
Mettre dans des verrines et décorer de persil.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez aussi émietter quelques châtaignes sur le velouté avant de servir.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Raphaelle M.
    22 février 2018

    C'est exactement la recette que je fais souvent en hiver, j'adore ça ! J'ai pour habitude de rajouter un peu de cannelle ou de 4 épices pour donner un peu de peps ou bien une touche de beurre de cacahuètes, ça se marie très bien avec la courge !

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    15 mars 2018

    Une recette simple et facile que je fais souvent en variant les épices.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    31 mars 2018

    C'était bon mais ça manquait de peps (épices, lardons, crème, croûtons)...

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    26 novembre 2018

    Un délicieux velouté de potiron. Le bouillon et l'oignon lui apportent beaucoup de saveur. La texture est extra! Un grand classique de la saison hivernale à décliner avec des épices et plantes aromatiques diverses pour varier les plaisirs!

  • 16/20
    Par Carine R.
    11 décembre 2018

    Un bon gout de potiron adoucit par le lait. Je l'ai servi en soupe.

 

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