Anis bredele par Amandine W.

Anis bredele - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 300 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 5 càc de graines d'anis Ducros

Recette

1.
Fouetter les oeufs avec le sucre pendant 25 minutes.
2.
Ajouter la farine tamisée et les graines d'anis. Travailler le mélange.
3.
Placer les biscuits à la douille lisse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (leur donner une largeur de 2 cm environ).
4.
Laisser sécher toute une nuit à température ambiante.
5.
Le lendemain mettre à cuire 10 minutes à 180°C dans un four préchauffé.

Suggestions du posteur

« Ces biscuits se conservent 5 semaines dans une boîte de fer blanc bien fermée. La tradition de Noël en Alsace, un régal!! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Muriel M.
    18 décembre 2013

    Je pense ne pas avoir très bien réussi mes biscuits : ils n'ont pas la forme de champignons que l'on voit sur la photo. J'ai eu beaucoup de mal avec la poche à douille, la pâte ne voulait pas sortir.
    Nous les avons cependant goûtés, et bien qu'un peu durs à croquer (est-ce normal?), ils ont très bon goût. A garder pour accompagner thé ou café.

  • 17/20
    Par Jennifer L.
    19 décembre 2013

    Une vraie découverte et de super petits biscuits qui ont fait l’unanimité. Par contre, les laisser sécher pendant une nuit ? C'est vraiment pas pratique. J'ai fait le test et 1 heure de séchage c'est vraiment suffisant.

  • 16/20
    Par Marina P.
    3 mars 2014

    Biscuits assez durs donc attention aux dents fragiles.
    Impossible d'utiliser la poche à douille car la pâte est trop compacte, donc j'ai utilisé une petite cuillère.
    Les biscuits sont bons avec un goût d'anis correctement prononcé.

 

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