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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 andouillettes
- 100 ml de vin blanc
- 1 càc de miel
- 2 càc de moutarde
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 15 g de beurre
- 20 g de fromage à pâte persillée (type bleu d’Auvergne) (facultatif)
- Sel et poivre
Recette
1.
Faites dorer les 4 andouillettes à la poêle avec un peu le beurre.
Ajouter l'oignon coupé en fines lamelles ; laisser cuire quelques minutes puis déglacer avec le vin blanc dans la poêle.
Laisser dorer les andouillettes en les arrosant régulièrement avec le vin.
2.
Rajouter le miel et la moutarde puis la crème.
Cuire +/- 30 min à couvert puis retirer le couvercle pour réduire la sauce.
Ajouter quelques morceaux fromage.
Saler et poivrer.
Servir bien chaud.
