Ananas rôti et mousse mascarpone

Ananas rôti et mousse mascarpone - DEL MONTE
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DÉCOUVREZ-LES
19
201
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 8 tranches d’ananas en boîte Del Monte
  • 125 g de mascarpone
  • 15 cl de crème liquide 35% de MG (pour la chantilly)
  • 4 biscuits type palet breton
  • 1 citron vert
  • 2 càs de sucre
  • 4 càs de miel liquide
  • Huile d'olive

Recette

1.
Saisissez les morceaux d’ananas dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Retirez du feu et laissez tiédir.
2.
En attendant, battez la crème avec le sucre en chantilly. Incorporez cette crème fouettée au mascarpone, ainsi que le zeste et le jus du citron vert et une cuillère à soupe de sirop d’ananas.
3.
Dans vos assiettes de service, disposez une couche de crème au citron dans le fond de vos coupes. Disposez 2 tranches d’ananas grillé par assiette sur le dessus, le miel, et terminez par des brisures de biscuit. Dégustez sans plus attendre.

Suggestions du posteur

« Pour les plus curieux, ajoutez une pointe de gingembre à votre crème.

Pour une version plus light, troquez la crème contre des blancs d’œuf montés en neige. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Claudine O.
    13 novembre 2017

    Très bon dessert. Seul le miel était en trop. Tous les autres ingrédients sucrent déjà suffisamment. Je le referai sans le moindre doute.

 

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