17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte feuilletée
- 4 belles courgettes
- 25 cl de crème fraiche
- 125 g d'amandes éffilées
- 1 oeuf
- 1 càs de moutarde
- 2 oignons
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 pincée de muscade
- 100 g de fromage râpé
Recette
1.
Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches.
2.
Faites revenir les oignons émincés avec l'huile. Rajoutez les courgettes.
Étalez la pâte dans un plat à tarte.
3.
Mélangez le sachet d'amandes avec les courgettes, la crème, la muscade, la moutarde et l’œuf.
Versez sur la pâte.
Salez, poivrez et parsemez de fromage râpé.
4.
Enfournez 30 min à 200°C.
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
L’idée est excellente mais il manque un petit quelque chose pour mettre cette quiche en valeur comme il se doit car muscade et moutarde ne suffisent pas. Je pense qu’un peu d’ail ou de lardons auraient apporté plus de relief à l’ensemble. La présence des amandes est bienvenue mais on ne les sent vraiment que sur le dessus car elles deviennent croquantes après la cuisson au four ce qui est très agréable. Par contre à l’intérieur elles n’ont pas vraiment de goût et sont un peu difficiles à mâcher.
- 20/20
Une tarte sucrée/salée qui m'a surprise. Le croustillant des amandes est très bon, le mélange des légumes est bien pensé. On a adoré!
