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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 200/300 g de pommes de terre
- 400 g de chou-fleur
- 25 g de beurre
- 2 tomates
- 1 petit oignon
- 1 petit verre d'eau (100/120 ml)
- 1 càc de graines de carvi
- 1 càc de graines de moutarde
- 1 càc de curcuma
- 1 càc de garam massala
- 2 càc d'ail en poudre
- 2 càc de coriandre moulue
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire cuire à l'eau salée les bouquets de chou-fleur pendant 10 minutes, égoutter, réserver.
2.
Faire cuire à l'eau salée les pommes de terre pendant 15-20 minutes, éplucher et réserver.
3.
Dans une poêle, mettre le beurre et l'oignon émincé.
4.
Ajouter les graines de carvi et moutarde, curcuma, garam massala et l'ail en poudre.
5.
Ajouter les tomates coupées en dés, laisser mijoter quelques minutes.
6.
Ajouter les bouquets de chou-fleur et les pommes de terre coupées en dés.
7.
Verser l'eau, et laisser à découvert le temps que l'eau s'évapore (5-8 minutes).
8.
Hors du feu, ajouter la coriandre moulue. Saler et poivrer si besoin.
9.
Servir.
Suggestions du posteur
« Accompagne très bien une volaille, ou parfait pour un repas léger du soir. C'est une explosion de saveurs grâce aux épices, plat d'origine indienne ! »
