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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 500 g de viande boeuf hachée
- 2 gousses d'ail
- 1 oeuf battu
- 2 càs de chapelure
- 3 càs de vin blanc
- 20 g de farine
- 1 càs de persil
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- 100 g d'oignons
- 6 tomates
- Paprika
- Piment de Cayenne
Recette
1.
Dans un saladier, mélanger la viande hachée, la persil, l'ail mixé, la chapelure, le vin blanc, le sel, le poivre, le paprika, le piment de Cayenne et l'oeuf battu. Former des boulettes en les roulant avec vos mains et les fariner légèrement.
2.
Pour la sauce : dans une cocotte faire chauffer un peu d'huile d'olive avec les oignons hachés et les tomates coupées en dés avec un peu d'eau (20 cl ou plus). Cuire environ 10 min à feu doux en remuant de temps en temps. Saler, poivrer et ajouter du piment.
Vérifier l'assaisonnement.
3.
Ajouter les boulettes et les cuire doucement 15 min ou plus selon la grosseur de vos boulettes.
4.
Bonne dégustation !
