Aiguillettes de poulet sauce agrumes

Temps

Ingrédients

• 1 filet de poulet par personne
• 3 belles clémentines ou 1 grosse orange ou 6 petites mandarines
• 1 citron
• 1 belle échalote
• 10 cl de vin blanc
• 20 cl de crème
• 1/2 cube légumes ou poulet
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Roseline P.
  29 décembre 2015

  L'idée est très bonne mais le résultat m'a un peu déçue : beaucoup trop acide à mon goût. Dommage car la sauce était bien crémeuse mais avait beaucoup trop le goût du citron et surtout l'acidité. Pourtant j'avais mis une très grosse orange et les zestes étaient vraiment très "superficiels" donc pas amers. Je pense que je referais mais en ne mettant qu'1/2 jus de citron et pas du tout de zestes de citron.
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  20/20

  Par Marie T.
  29 décembre 2015

  Une sauce extra, bien parfumée. Un plat digne des fêtes.
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  16/20

  Par Delphine A.
  29 décembre 2015

  Nous avons bien apprécié cette sauce qui est facile à réaliser.
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  16/20

  Par Valérie K.
  29 décembre 2015

  La sauce était onctueuse avec une légère acidité. La saveur des clémentines s'associent bien avec la viande.
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  19/20

  Par Elodie P.
  5 janvier 2016

  Une sauce vraiment excellente, très subtile !
  Je ne l'ai pas du tout trouvé acide, en revanche on peut lui reprocher un côté trop "sucré" qui peut ne pas plaire.
  À utiliser pour napper d'autres préparations.
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  18/20

  Par Olivia L.
  11 janvier 2016

  Excellente recette, viande tendre et sauce exquise ! Facile et rapide à préparer, digne d'un plat de fêtes ! Nous avons adoré la sauce bien parfumée grâce aux agrumes et pas acide du tout pour nous. Petit bémol : il n'est pas mentionné dans le déroulé de la recette à quel moment il faut ajouter les zestes, je les ai donc mis en même temps que la crème, servi avec des pâtes.
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  18/20

  Par Yannick V.
  22 mars 2016

  Un plat parfait, j'ai adoré cette saveur d'agrumes qui se marie très bien avec le poulet. Bravo, à refaire !
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  17/20

  Par Lucie O.
  5 décembre 2016

  Testé avec une orange, nous avons beaucoup aimé cette sauce. Par contre, le vin blanc ne me semble pas nécessaire, j'aurais préféré sentir uniquement les agrumes et l'échalote.