Aiguillettes de poulet au poireau en papillotte

Aiguillettes de poulet au poireau en papillotte - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 6 à 8 aiguillettes de poulet
  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • 6 tomates cerises
  • Curry
  • 2 càs de jus de citron
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Epluchez l'oignon. Emincez les poireaux et l'oignon.
2.
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle. Ajoutez le poireau et l'oignon. Salez, poivrez, saupoudrez de curry. Laissez cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.
3.
Saupoudrez un peu de curry sur les aiguillettes. Faites-les revenir 2 min de chaque côté dans une poêle chaude légèrement huilée, afin de les dorer.
4.
Préchauffez le four à 210°C.
5.
Disposez la fondue de poireaux sur deux grandes feuilles de papier cuisson. Posez dessus les aiguillettes. Coupez les tomates cerises en deux, posez-les sur les aiguillettes. Arrosez de jus de citron.
6.
Pliez la feuille de façon à former une papillotte. Enfournez. Laissez cuire 15 min à 210°C.

Suggestions du posteur

« A la place de la feuille de cuisson, vous pouvez utiliser une papillote en silicone.
Servez avec du riz ou des pâtes pour un repas équilibré. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    20 mai 2015

    Nous nous sommes régalés. Simple, rapide à préparer et très léger. Bon goût de citron. À refaire.

  • 17/20
    Par Marie T.
    28 mai 2015

    Léger, bon aussi avec le poulet. Ça change du poisson et ça va aussi bien ensemble. La tomate est un plus.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    28 mai 2015

    Vraiment bien ce petit mélange ! L'acidité des tomates et le jus du citron sont bienvenus sur une viande normalement un peu fade. Une indication de la quantité de curry aurait été utile.

  • 16/20
    Par Isabelle T.
    21 septembre 2015

    Bonne recette de poulet, le poireau se marie bien avec et la tomate apporte l'acidité. C'est sympa !

  • 16/20
    Par Marion B.
    11 janvier 2016

    C'est une bonne recette, simple et équilibrée ! Les saveurs se marient bien, le curry se marie très bien avec les poireaux, à refaire sans hésiter !

  • 20/20
    Par Patricia L.
    22 avril 2016

    Très bon, je l'ai accompagné de riz on s'est régalé, bravo !

  • 15/20
    Par Emilie S.
    3 mai 2016

    J'ai fait une papillote géante (car plus de papier sulfurisé). C'était simple et bon. Très bien pour un repas léger.

  • 18/20
    Par Claudine O.
    25 octobre 2016

    Recette riche en saveurs, notamment grâce au Curry, simple à réaliser. La cuisson des aiguillettes est parfaite et la présentation agréable avec les tomates cerises.

  • 17/20
    Par Angéline R.
    12 septembre 2017

    Très bon, les légumes apportent du goût et la viande est fondante !

  • 17/20
    Par Veronique C.
    29 juin 2019

    Très bonne papillote.
    Les poireaux donnent un bon gout et la viande est tendre.

 

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