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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400g d'oignons
- 200g de carottes
- 40g d'huile d'olive
- 500g de gigot d'agneau sans os coupé en cubes
- 1 càs de sucre
- 1 càc de gingembre
- 1/2 càc de cannelle
- 2 doses de safran
- 1 càs de jus de citron
- 60g de miel
- Sel, poivre, persil
- 300g de semoule de couscous préparée par ailleurs
Recette
1.
Au thermomix. Dans le bol, placer les oignons coupés en 4 et les carottes épluchées pour 5s, vit 5. Racler les parois et réitérer l'opération. Ajouter l'huile d'olive pour 6mn, varoma, mijotage. Placer tous les ingrédients sauf le persil dans le bol et programmer 55mn, 80, sens inverse, mijotage. Verifier la cuisson et prolonger de 5mn si besoin est. Servir parsemé de persil et accompagné de semoule.
2.
Sans le thermomix. Emincer oignons et carottes. Les faire revenir 10mn dans l'huile. Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter 1h.
Suggestions du posteur
« Du sucré-salé pour ce milieu de semaine, ça vous dit ? J'ai pour vous un petit couscous d'agneau à l'oignon, aux carottes et au miel au thermomix. (Pour les non thermomixeurs/ses, je suppose que si vous mettez tout à mijoter pendant une heure dans une cocotte, vous aurez le même effet mais je ne l'ai pas testé). Le miel donne un goût très très doux. Perso, ça m'a plu mais moins à petit chéri d'amour. A vous de goûter. »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Plutôt habile comme recette, surtout pour les fans d'agneaux comme moi !
- 16/20
J'adore ce plat que je fais souvent. Pour moi, il manque un peu de ras el hanout ou 4 épices, mais c'est une question de goût !! Par contre, petit détail et non des moindres, lorsque tout est revenu, il faut couvrir d'eau ou de bouillon, ce qui n'est pas indiqué dans la recette !!!
- 18/20
Recette assez simple, il manque peut être un peu d'épices !
Je remplacerai l'agneau par une autre viande perso!!!!!! - 19/20
Manque un peu d'épices, mis à part ca, un sans fautes ! Merci pour la recette !
- 18/20
Une autre façon de manger l'agneau de pâques, très bonne recette, j'ai aimé le petit goût de miel.
- 13/20
Un peu déçue de cette recette, il manque des épices et de l'eau, l'ensemble était relativement fade.
