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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 200 g de nouilles Udon
- 250 g de boeuf coupé en fines lamelles
- 1 oignon
- 1 belle poignée de haricots verts frais
- 1 boîte de champignons (frais c'est encore mieux)
- Ail semoule et persil
- Huile de sésame
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire cuire 5 min à l'eau bouillante les haricots verts.
2.
Dans le wok bien chaud et avec de l'huile de sésame, faire revenir les champignons, les oignons et les haricots.
3.
Pendant ce temps, faire bouillir 1 min les nouilles, les égoutter et les ajouter aux légumes.
4.
Assaisonner avec sel, poivre, ail semoule et persil. Mélanger le tout et réserver.
5.
Dans le même wok et à feu vif, saisir le bœuf rapidement (on peut déglacer avec 1 càs de sauce soja à ce moment là). Servir immédiatement.
6.
Bonne dégustation !
