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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 20 cl de crème
- 10 cl de lait
- 2 feuilles de gélatine
- 1 boite de thon
- 6 petites asperges
- 100 g de parmesan
- Sel
Recette
1.
Faire bouillir le lait avec la crème.
2.
Ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempée dans un bol d'eau froide.
3.
Bien mélanger jusqu'à dissolution complète des feuilles de gélatine.
4.
Ajouter le thon, une pincée de sel et remuer.
5.
Répartir dans les verrines et mettre au frais pendant 3 heures.
6.
Pendant ce temps, préparer les tuiles de parmesan.
7.
Déposer des cercles de 5 mm de parmesan sur une plaque de cuisson.
8.
Faire cuire 4 min à 200°C.
9.
Avant de servir disposer les asperges coupées en 3 dans chaque verrine et y mettre une tuile de parmesan.
10.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Attention à ne pas trop saler ! »
