Verrines saumon et avocat

Verrines saumon et avocat - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 avocat
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 2 portions de Tartare ails et fines herbes
  • 1 échalote
  • 1 cuillères à café de jus de citron
  • Sel
  • Poivre
  • Tabasco
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide

Recette

1.
Mixez le saumon fumé avec le tartare et la crème liquide.
2.
Mixez l'avocat avec le jus de citron et l'échalote. Salez et poivrez, puis ajoutez quelques gouttes de tabasco selon votre goût.
3.
Remplir les verrines au 3/4 avec la crème d'avocat, puis finir avec le saumon. Servez bien frais.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    3 juillet 2013

    Belle et délicieuse recette! L'association avocat et saumon est une vraie réussite! Pour parfaire le côté esthétique, au moment de servir, comme cerise sur le gâteau, j'ai déposé une tomate cerise sur les verrines! Cette préparation a remporté un vif succès auprès de mes convives!

  • 11/20
    Par Séverine D.
    8 juillet 2013

    Bilan assez mitigé pour nous, la couche du saumon était excellente mais celle à l'avocat était tellement relevée que cela prenait sur le saumon, vraiment dommage.

  • 15/20
    Par Annie L.
    8 juillet 2013

    Verrine agréable à déguster, très facile à préparer et assez simple. Bon mariage de saveur. Goût en bouche savoureux et parfumé. À refaire.

  • 17/20
    Par Stefanie H.
    9 juillet 2013

    Super bonne recette !!!! Très frais et passe très bien avec une salade... je trouve le saumon un peu épais une fois mixé...
    À refaire.

  • 17/20
    Par Béatrice G.
    9 juillet 2013

    Le saumon et le tartare donnent une très bonne crème qui se marie bien à l'avocat. Cependant, attention à ne pas trop mixer les ingrédients afin de garder un peu de texture. Personnellement, j'aurai préféré les écraser à la fourchette.

  • 10/20
    Par Michèle D.
    9 juillet 2013

    Une recette bien expliquée et rapide à faire, idéale pour une entrée estivale comme en ce moment... par contre ici nous n'avons pas du tout apprécié la texture du saumon préparé de cette manière, mais le mélange saumon/avocat est appréciable, mais n'a pas fait l'unanimité de cette manière.

  • 16/20
    Par Milvia H.
    13 mars 2014

    L'avocat et le saumon fumé se marient à merveille. En plus, c'est très onctueux.

  • 14/20
    Par Lesly K.
    12 mai 2014

    Bon, facile à faire. 1 avocat, je trouve que ça ne fait pas assez. J'aurais mixé les échalotes avant de les ajouter à l'avocat car en mixant avec l'avocat ça a laissé d'assez gros morceaux. Et puis, il n'y a pas d'indications non plus sur comment couper les échalotes.
    Pour le saumon, c'est assez salé, c'est pourquoi je ferai plus attention en assaisonnant l'avocat.
    Je referai la recette en modifiant l'échalote et l'assaisonnement.

  • 14/20
    Par Marie-laure G.
    2 juillet 2014

    Recette facile et rapide à préparer, mais les deux mélanges sont pâteux, je pence qu'il faut rajouter plus de jus de citron avec l'avocat et plus de crème avec le saumon. Mais une très jolie présentation.

  • 13/20
    Par Aure B.
    14 août 2014

    Bonne association pour un tartare, saumon et avocat, mais les deux mousses ont des consistances proches donc cela donne une sensation de lourdeur.

 

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