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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de fraises environ
- 12 biscuits à thé ou Petit Beurre
- 200 g de mascarpone
- 75 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 100 g de chantilly
- 1 yaourt nature
Recette
1.
Mixer les biscuits.
2.
Équeuter et laver les fraises. Les couper assez grossièrement dans le sens de la longueur. Garder quelques fraises pour la décoration.
3.
Dans une casserole à feu moyen, ajoutez 5 cl d'eau, 50 g de sucre et les fraises. Laisser cuire 2 min environ (ne pas faire bouillir) de façon à ce que les fraises soit bien nappées de sucre.
4.
Mélanger le mascarpone, le yaourt, le reste du sucre et les grains de vanille (gratter la gousse de vanille avec un couteau afin de prélever les grains). Fouetter la chantilly et l'ajouter au mélange.
5.
Au fond de chaque verrine disposer une ou deux cuillerées de biscuits mixés.
6.
Ajouter une couche de fraises et une couche du mélange mascarpone/chantilly. Recommencer une nouvelle fois l'opération et garnir de quelques fraises et de quelques miettes de biscuits si il vous en reste.
7.
Laisser reposer minimum 2 h au frigo avant de déguster.
