Verrines façon Forêt Noir

Temps

Ingrédients

• 8 disques de génoise au chocolat ""voir ma recette génoise façon stracciatella""
• 100 gr de cerises surgelées
• 300 ml de crème liquide entière
• 2 cuillère à soupe de sucre glace
• 50 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
• 1 verre d'eau
• 1 gr d'agar agar
• Siphon
• copeaux de chocolat selon les gouts

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Vanessa R.
  1 juillet 2013

  Recette faite pour le gouter des enfants, ils ont adorés faire leur montage seuls. J'ai pris des cerises en bocaux et non surgelés car pas trouvé. Les copeaux de chocolat font vraiment leur petit effet. J'ai fais avec des restes d'une genoise simple sans chocolat et j'ai monté dans des verres de table, ca rentre nickel avec un découpoir cannelé 6cm
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  18/20

  Par Christiane C.
  1 juillet 2013

  Super bonne verrine qui est très goûteuse, j'ai pris des cerises fraîches que j'ai utilisé de la même manière que les cerises congelées... À refaire avec d'autres fruits.
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  13/20

  Par Joy O.
  1 juillet 2013

  Nous avons été très déçu par cette recette. Tout d'abord, nous n'avons pas du tout apprécié le biscuit qui est collant. Beaucoup trop de crème chantilly pour mettre dans les verrines et trop peu de cerises... Je ne referai pas cette recette..
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  18/20

  Par Anne-sophie M.
  9 juillet 2013

  C'était très bon. Mes convives ont apprécié la fraîcheur de la verrine. J'ai essayé la même base avec des framboises, c'est aussi très bon.
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  16/20

  Par Amandine W.
  19 juillet 2013

  Très bonne idée de verrine, belle présentation, mais on préfère tout de même l'originale. J'ai peut être mis trop de chantilly ou pris de trop grosse verrine. Par contre le visuel est super vraiment 8
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  16/20

  Par Solange F.
  30 mai 2016

  Une bonne idée mais j'ai du utiliser le double de cerises pour en avoir assez. Une chantilly au mascarpone aurait été bien aussi pour que le montage tienne mieux.