Verrines de betteraves au chèvre

Temps

Ingrédients

• 2 betteraves rouges cuites
• 200 g de chèvre frais (type billy)
• 1 càc bombée de crème fraîche
• 4 à 5 brins de persil frais
• Sel, poivre
• 2 càs de vinaigre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Veronique C.
  6 janvier 2014

  Très frais en apéro.
  Beaucoup ont apprécié.
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  15/20

  Par Delphine D.
  7 janvier 2014

  Le chèvre et la betterave vont très bien ensemble.
  C'est une recette très fraîche pour l'apéritif.
  La prochaine fois, j'ajouterai des morceaux de bûche de chèvre pour donner encore un peu plus de goût.
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  17/20

  Par Christiane C.
  8 janvier 2014

  Le goût du chèvre bien prononcé, nous avons bien aimé.
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  17/20

  Par Christiane C.
  20 janvier 2014

  Une verrine qui sort un peu de l'ordinaire, le goût doux du chèvre donne un petit plus à la betterave qui est fade.
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  20/20

  Par Nadine P.
  9 février 2014

  Délicieux et vraiment léger. La sauce pour les betteraves se marie très bien. Le chèvre adoucit beaucoup les betteraves.
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  17/20

  Par Patricia R.
  24 février 2014

  Fait avec des betteraves du jardin !! Très bon mariage avec le fromage ! C'est bon pour une entrée ou l'apéro.
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  14/20

  Par Aure B.
  6 août 2014

  C'est simple, efficace et frais comme mariage. Il manque une herbe aromatique.
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  15/20

  Par Angéline R.
  27 novembre 2014

  De bons goûts mais manque d'onctuosité. Par contre, la verrine a de très belles couleurs.
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  15/20

  Par Marina S.
  17 février 2015

  Bonnes verrines mais trop fades. Je pense qu'il faudrait faire d'autres couches avec : tomates, concombre, surimis, thon, fromage, etc
  
  (Désolé on ne voit pas mes betteraves sur la photo j'ai mis 3 petites betteraves)
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  10/20

  Par Severine B.
  2 mars 2015

  L'idée m'a plu mais déçue par la texture. C'était beaucoup trop compact pourtant j'avais rajouté plus de crème fraîche. Il manquait d'arômes pour relever le tout. Ce n'est pas une recette que je referai. Prenant mes légumes au producteur, j'avais une betterave rouge et une jaune/orange. Cela m'a tout de même donné un mélange coloré.