Verrines croustifondantes aux fraises du jardin

Temps

Ingrédients

• 8 Roudors (palet breton)
• 200 gr de mascarpone
• 3 càs de sucre
• 2 citrons jaunes
• Pour la crème anglaise :
• 250 gr de lait demi-écrémé
• 3 jaunes d'oeuf
• 35 gr de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• ou crème anglaise toute prête
• 250 gr de fraises

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Christine L.
  27 mai 2013

  Bonne recette facile. J'ai trouvé la préparation au mascarpone trop compact. Peut-être l'alléger avec un blanc d'oeuf en neige. Sinon, ce dessert a plu à toute la famille.
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  14/20

  Par Christiane C.
  30 mai 2013

  Une coupe fraiche, rapide, bonne ... La crème au mascarpone manque un peu de légèreté, dommage car c'est un dessert qui pourrait être sympa !
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  16/20

  Par Aure B.
  30 mai 2013

  Bonne recette que j'ai mis dans des minis verrines pour une soirée entre amis.
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  18/20

  Par Emilie B.
  4 juin 2013

  Le fait que le mascarpone soit un peu compacte ne m'a pas dérangé, ça change de la préparation pour tiramisu. J'ai énormément apprécié de goût du citron qui se marie très bien avec les fraises. Un dessert frais parfait pour quand il fait chaud !
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  18/20

  Par Solen L.
  6 juin 2013

  Je trouvais étrange de mélanger la crème au mascarpone et la crème anglaise mais j'ai été agréablement surprise. Le mélange des 2 est très bon. Ce dessert est très rapide à faire et assez frais.
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  12/20

  Par Florence G.
  10 juin 2013

  Notre famille a été mitigée sur cette recette. Plusieurs ont été gênés par ce mascarpone un peu compact qui formait des sortes de grumeaux sous la crème anglaise. Sinon les roudors avec les fraises, c'était bien bon ; j'ai fait une moyenne des notes de chacun.
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  17/20

  Par Marina S.
  12 juin 2013

  Un bon dessert mais j'ai eu du mal à comprendre. Fallait-il faire avec roudors au fond de chaque verrine, la crème mascarpone, des morceaux de fraises, de la crème anglaise.
  Ou, roudors au fond de chaque verrine, la crème mascarpone, des morceaux de fraises, de la crème anglaise, roudors, la crème mascarpone, des morceaux de fraises, de la crème anglaise ?
  
  Du coup, j'ai essayé les deux façons mais je trouve qu'1 roudor par verrine est suffisant.
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  20/20

  Par Pascale C.
  26 juin 2013

  C'était.... délicieux ! Le mélange de crème anglaise avec le mascarpone, excellent ! Très bonne recette à varier avec des fruits de saison. Je recommencerai bientôt ! Merci pour cette excellente recette !