Verrine tiramisu pesto

Verrine tiramisu pesto - Veronique C.
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Apéritifs et mises en bouches
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 Tuc gâteau apéro
  • 2 càs de pesto
  • 3 tomates
  • 2 oeufs
  • 200 g de mascarpone
  • 30 g de parmesan
  • 1/2 citron
  • 4 radis pour la déco
  • Sel et poivre

Recette

1.
Couper les tomates en très petits dés. Saler et poivrer.
2.
Écraser les Tuc et mélanger avec le pesto.
3.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
4.
Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec le mascarpone. Ajouter le parmesan, le jus de citron, le persil, sel et poivre. Ajouter les blancs d’œufs.
5.
Le montage : Mettre au fond une càc de pesto. Puis une càs de tomate. Ajouter la préparation tiramisu par dessus, et pour finir des rondelles de radis.
6.
Laisser au frais avant de servir.

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