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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 5 tranches de blanc de dinde (ou de jambon suivant se que vous avez dans votre frigo)
- 2 càs par verrines de coulis de tomate
- 30 cl de crème liquide
- 150 g de St Môret
- Piment d'Espelette
- Sel et poivre
- Ciboulette et basilic
Recette
1.
Mixer 4 tranches de blanc de dinde coupées en morceaux avec 20 cl de crème liquide et le St Môret. Saler et poivrer.
2.
Couper la 5ème tranche en lamelles.
3.
Monter le reste de la crème liquide en chantilly.
4.
Laver et sécher les herbes, ciseler la ciboulette et effeuiller le basilic.
5.
Répartisser la mousse de blanc de dinde dans 4 verrines pas trop petites, verser dessus 2 càs de coulis de tomates puis de la chantilly et placer au frais au moins une heure au frigo.
6.
Au moment de servir, parsemer de lamelles de blanc de dinde, de ciboulette ciselée et des feuilles de basilic, saupoudrer de piment d'Espelette.
