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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 petit melon
- 150 g de farine
- 120 g de sucre
- 70 g de beurre salé
- 1 petit oeuf
- 1 pointe de couteau de levure chimique
- Fac : porto ou Montbazillac
- Papier sulfu
Recette
1.
Préchauffer le four a 180°C.
2.
Préparer le crumble en mélangeant farine + levure puis rajouter le sucre et bien mélanger. Détailler le melon en billes avec la cuillère parisienne.
3.
Rajouter le beurre et sabler la pâte. Lorsqu'elle a bien sablée, rajouter l’œuf et bien mélanger.
4.
Prendre un plat qui va au four avec du papier sulfu et mettre la pâte en crumble sur le papier. Faire cuire environ 15 à 25 min selon la coloration que vous désirez.
5.
Réserver et laisser refroidir.
6.
Préparer les verrines en mettant 2 càs de vin, rajouter les billes de melon et finir par le crumble. Mettre au frais environ 30 min.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Impérativement prendre du beurre salé car le goût est meilleur. »
