Véritables röstis du Haut-Doubs

Véritables röstis du Haut-Doubs - Lucie B.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Accompagnements
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • Sel
  • Huile

Recette

1.
Cuire les pommes de terres à la cocotte minute pendant 30 min. (Vous pouvez aussi prendre des pommes de terre déjà cuites qu'il vous reste d'un précédent repas type raclette par exemple).
2.
Les éplucher et les couper en cubes.
3.
Couper l'oignon en morceaux grossiers.
4.
Huiler assez abondamment une poêle. Y déposer les oignons et les pommes de terre.
5.
Assaisonner.
6.
Faire cuire à feu doux en retournant souvent les pommes de terre.
7.
Ne pas hésiter à rajouter de l'huile si les pommes de terres ont tendance à brûler.
8.
Le résultat doit être une purée grossière avec des morceaux de pommes de terre dorés, voire grillés. (voir photo)

Suggestions du posteur

« Avec une saucisse de Morteau, vous obtiendrez un repas typique comtois ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Virginie M.
    16 décembre 2013

    Je suis originaire du Doubs donc... on adooore !
    On a mangé avec une bonne saucisse et une salade verte !
    Repas complet, apprécié par tous !

  • 14/20
    Par Elodie L.
    16 décembre 2013

    Simple mais gras et manque d’assaisonnement.

  • 12/20
    Par Christiane C.
    17 décembre 2013

    Il faut rajouter de l'huile sans cesse, car ça colle à la poêle. Manque de poivre.
    Déçue par la recette.

  • 17/20
    Par Nacima M.
    18 décembre 2013

    Très bonne recette mais manque d'assaisonnement, dommage, et un peu gras.

  • 15/20
    Par Aude M.
    6 janvier 2014

    Bon plat mais juste assaisonné à mon goût. L'oignon amène un bon petit goût. La prochaine fois, j'ajouterai quelques lardons et mettrai du coup un peu moins d'huile.

  • 19/20
    Par Laëtitia J.
    23 janvier 2014

    Cette recette est excellente. Nous avons adoré, les pommes de terre sont à la fois moelleuses et croustillantes. L'oignon apporte vraiment du goût.

  • 16/20
    Par Charlotte H.
    2 mars 2014

    C'est une recette assez basique et simple mais qui est très bonne.
    L'oignon parfume bien, parfait pour accompagner une viande !
    Je n'ai aucune modification à apporter.

  • 13/20
    Par Delphine D.
    3 mars 2014

    J'ai été un peu déçue car je m'attendais à autre chose. Nous avons aimé mais pour nous ça reste des pommes de terre sautées.
    Le point positif, c'est l'ajout de l'oignon qui apporte du goût, même si la prochaine fois, j'en mettrai plus.

  • 14/20
    Par Celine T.
    24 mars 2014

    L'oignon relève bien les pommes de terre. Par contre, si l'on veut que le tout soit bien doré il faut mettre pas mal d'huile, dommage.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    8 octobre 2014

    Bon goût simple et sympa mais il manque quelque chose pour donner un petit peps.
    De l'herbe de Provence par exemple, serait pas mal.

 

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