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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de radis noir
- 1 oignon
- 300 g de pommes de terre (voir moins)
- 1 càs de crème fraîche
- L'équivalent d'une càs de roquefort
- Ciboulette pour le décor
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire cuire le radis noir, les pommes de terre et l'oignon coupés en dés pendant 20 minutes dans de l'eau salée.
2.
Mixer et ajouter la crème et le roquefort, mixer encore.
3.
Saler, poivrer et décorer de quelques tiges émincées de ciboulette.
Suggestions du posteur
« Doser la proportion des pommes de terre pour adoucir ou non le velouté... »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
La présence de roquefort a dérangé, moi j'ai bien aimé, c'était une belle association !
- 16/20
Je n'avais jamais mangé de soupe au radis noir et c'est très bon, ça change des habitudes. En plus, ses vertus détox ne sont pas négligeables.
- 14/20
Soupe avec un bon velouté mais le roquefort domine trop et pour certains c'était écœurant...
