Velouté de petit pois

Velouté de petit pois  - Lynda T.
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Recette proposée par
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Son mot en +
« Merci à toute d'avoir testé cette recette qui vient d'un pays nordique la Hollande. J'ai adoré leur soupe et j'ai décidé dès mon retour en France de la tester même si je n'avais pas la recette j'ai essayé de me rapprocher le plus possible de leur recette.
Merci à vous de m'avoir donné de bonnes notes.  »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de petits pois surgelés ou conserve
  • 2 échalottes
  • 1 cube de bouillon
  • 2 ou 3 saucisses Knacki

Recette

1.
Faire cuire les petits pois 10 min dans de l'eau avec le cube émietté et les échalotes pelées et coupées en deux
2.
Égouttez les petits pois en conservant le bouillon
3.
Mixez-les avec une louche de bouillon puis délayez avec le bouillon chaud afin d'obtenir un velouté bien onctueux
4.
ajoutez quelques saucisses Knacki coupées en rondelle
5.
Servir dans votre assiette rajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche liquide
6.
Dégustez sans trop attendre.

Suggestions du posteur

« Un bon moyen de faire manger des petits pois aux enfants et un moment de douceur pour ces longues soirées d'hivers »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Gwladys M.
    28 septembre 2012

    Simple et très onctueux. Le bouillon relève le goût des petits pois et les knackis au fond sont une super surprise ! Nous avons beaucoup aimé. Je garde la recette pour futur bébé ^^

  • 15/20
    Par Sylvie D.
    3 octobre 2012

    Une petite soupe simple et rapide.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    4 octobre 2012

    Recette rapide et bonne. La prochaine fois, je mixerai plus longtemps, car je n'ai pas trop apprécié les petits morceaux de petits pois (j'ai utilisé des surgelés).

  • 15/20
    Par Karen B.
    5 octobre 2012

    Très bon ce velouté aux petits pois.
    J'ai mis des petits pois surgelés et j'ai laissé des petits pois cuits à la vapeur dans la soupe.

  • 18/20
    Par Magali B.
    14 octobre 2012

    Voici une recette qui sort de l'ordinaire et qui change des éternelles veloutés de poireaux.
    Simple, rapide, pas chère. J'ai aimé cette recette.
    Toutefois, je ne pense pas la faire souvent.
    Pour des soirées, ou l'on désire surprendre nos invités, c'est très bien.
    Merci.

  • 16/20
    Par Véronique R.
    14 octobre 2012

    Une recette express, facile à réaliser. A refaire. Une façon de faire manger des légumes à tout le monde.

  • 17/20
    Par Anne-sophie P.
    16 octobre 2012

    Simple et rapide à faire. Les enfants ont apprécié, même si personnellement, je me serais bien passé des knakis. Il n'est pas mentionnée dans la recette l'ajout de crème, pourtant sur la photo il y en a, donc je me suis permise cette ajout.

  • 15/20
    Par Virginie L.
    25 octobre 2012

    Très bonne recette.
    Tout le monde a aimé.

  • 11/20
    Par Emilie G.
    27 octobre 2012

    Rapide mais rien d'exceptionnel, les knackis cassent le goût des petits pois et rendent la soupe trop salée (d'autant plus qu'il y a un cube qui sale déjà suffisamment).
    A refaire soit sans cube, soit sans knackis.

  • 18/20
    Par Berengere F.
    31 octobre 2012

    Super velouté, ma fille de 2 ans a adoré (et ne mange généralement pas les petits pois) ! Un régal pour toute la famille !

 

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