Crème de petits pois persillée {au thermomix}

Crème de petits pois persillée {au thermomix} - Marina S.
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Recette proposée par
5406 recettes testées
1089 recettes postées
Son mot en +
« Je suis désolé il manque une étape (entre le 3 et le 4) :
"Ajouter le bouillon, sel, poivre et l'eau : 17 min/100°C/Vit 1"
 »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 400/500 g de petits pois surgelés (ou une grosse boîte de petits pois)
  • 2 pomme de terre à purée ou 2 patate douce
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 2 c. à soupe bombées d'huile d'olive + 15 à 40g de beurre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 800 g à 1L d'eau
  • Sel, poivre
  • 250 g de crème fraîche ou un mélange crème fraîche/boursin
  • Un gros bouquet de persil

Recette

1.
Mixer l'oignon, l'échalote et l'ail 4 sec vit 5.
2.
Ajouter les petits pois (si ils sont congelés), huile et beurre : 7 min/varoma/Fonction mijotage/Sens inverse.
3.
Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre (ou patate douce) en dès.
4.
Ajouter la crème et le persil ciselé programmer 3 min/100°C/Vit 2 Sens inverse.
5.
(Réserver quelques petits pois pour la déco). Mixer la soupe 1 min vit 8. (Si vous utiliser des patates douces mixer 1min Vit 10).
6.
Servir chaud (en décorant de petits pois et de persil).

Suggestions du posteur

« Inspiré d'une recette du magazine Mode & Travaux N° 1335. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Anne Q.
    26 mars 2013

    Comment dire, un délice , cette crème de petit pois est parfaite, c'est que du bonheur. Un goût parfait, une texture rien à dire chez nous çà a fait un carton, on me l'a déjà réclamé !

  • 17/20
    Par Béatrice G.
    2 avril 2013

    Bien velouté et assaisonné avec un bon goût de petits pois, cette soupe nous a beaucoup plu.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    4 avril 2013

    Excellent, original avec beaucoup de goût. j'ai adoré et c'est facile à faire. Par contre, il manque des étapes dans la recette. J'ai mis des petits pois en boîte, faut-il les mettre comme les congelés ? Et on ne sait pas quand mettre l'eau et le cube de bouillon de volaille. Je pense que les étapes manque entre l'étape 3 et 4, mais je m'en suis sortie quand même. À refaire.

  • 17/20
    Par Nina F.
    8 avril 2013

    Très bonne soupe, simple à réaliser, même s'il faut jouer un peu aux devinettes. J'ai mis 25 minutes à 100° avec l'eau et les pommes de terre. Le goût est limite trop aillé pour moi. Entre l'ail du départ et le boursin par la suite (j'ai fait 80g Boursin, le reste de crème). À refaire !

  • 18/20
    Par Lynda T.
    9 avril 2013

    Très bonne recette, j'ai adoré mais j'ai dû rajouter un temps de cuisson et j'ai mis seulement 50 gr de Boursin. Je pense qu'il manque un petit détail sur l'eau et le cube, je trouvais bizarre et en relisant les ingrédients je les ai aperçu. Je n'ai mis que 800 gr d'eau nous aimons les soupes épaisses.

  • 14/20
    Par Rachel D.
    10 avril 2013

    Étonnée par les autres commentaires, qui ne reflètent pas tellement l'oubli dans la recette, comme d'autres testeurs, je pense aussi qu'il manque une partie de la recette.
    Je l'ai suivi exactement à la fin, je me suis retrouvée avec un 'velouté purée', d'un vert vif, mais au goût assez bien relevé. Cependant trop épais. J'ai donc corrigée mon erreur, en ajoutant les 800g d'eau pour 15 min de cuisson à 100°C ainsi que le bouillon cube.
    Recette originale qui change mes habitudes.

  • 20/20
    Par Stéphanie M.
    15 avril 2013

    Absolument fabuleux!! L'association de tous les ingrédients est parfaite! J'ai pris l'option pommes de terre normales et 800 g d'eau, merci pour cette création !!!

  • 16/20
    Par Sophie A.
    25 avril 2013

    Bonne idée pour manger des petits pois... mon conjoint a moyennement apprécié, moi, j'ai aimé... la prochaine fois, je tenterai avec du boursin pour donner plus de goût.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    23 mai 2013

    C'était une première, cette soupe est surprenante et délicieuse. Les proportions sont bonnes, il y a simplement un petit quelque chose qui manque dans l'explication, mais avec le thermomix, il y a toujours une solution. À refaire.

  • 17/20
    Par Delphine A.
    17 septembre 2013

    J'ai beaucoup aimé cette soupe. Huuumm. On sent pas forcément trop les petits pois mais l'assaisonnement est top.

 

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