Mousse au chocolat très light {Au thermomix}

Mousse au chocolat très light {Au thermomix} - Marina S.
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Recette proposée par
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Son mot en +
« Merci pour la note, j'ai inventée cette recette car je voulais proposer une recette light pour les personnes au régime, ayant du cholestérol, du diabète ...

Il est vrai qu'elle n'a pas le même goût qu'une mousse normal. »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Mousse au chocolat très light
  • Chocolat selon votre goût : 125g de cacao ou chocolat en poudre ou carreaux de chocolat noir/au lait
  • (1 sachet de sucre vanillé)
  • 30 g d'eau (plus si vous utiliser du cacao ou chocolat en poudre)
  • 1 c. à café bombée de café solube
  • Facultatif : 20 à 40g de fructose (selon votre goût et le chocolat utilisé) (vous pouvez aussi utiliser un peu d'édulcorant)
  • 125 g de fromage blanc 0%
  • 6 blanc d'oeufs + une pincée de sel

Recette

1.
Monter les blanc en neige avec le fouet : 3 min/Vit 3/4 (Réserver).
2.
Mettre dans le bol, le chocolat, l'eau, café (fructose) : 3min/60°C/Vit 2 Sens inverse.
3.
Ajouter le fromage blanc mélanger 30 sec vit 5.
4.
Mélanger délicatement aux blanc en neige.
5.
Verser la préparation dans des coupes individuelles ou dans un saladier. Placer au frais au moins 2H00.

Suggestions du posteur

« Le chocolat est selon votre goût, je vous conseille fortement d'utiliser du fructose si vous n'utiliser que du cacao.
L'avantage de cette recette est qu'elle est sans gluten et peut être sans lait. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Anne-caroline W.
    22 mars 2013

    Bonne recette légère simple et rapide. Mais au goût je préfère quand même la vrai mousse au chocolat!!

  • 20/20
    Par Vanessa R.
    22 mars 2013

    J'adore les mousses au chocolat sans jaunes d'oeufs. Cette là est particulièrement facile, j'avais des doutes sur le fromage blanc. j'ai utiliser du chocolat morceaux et du coup pas besoin de fructose, elle prend vite, elle est légère et très aérée. Adaptée au cook'in c'est très rapide. Elle fait partie de ma recette fétiche pour ce dessert. Merci

  • 17/20
    Par Béatrice G.
    25 mars 2013

    Bonne recette que j'ai pu réaliser sans thermomix. La crème est légère en calories et en goût.

  • 15/20
    Par Cindy G.
    25 mars 2013

    Bonne recette. J'étais assez septique au début mais finalement ça va et cela permet de se régaler sans trop culpabiliser.
    Par contre je préfère tout de même la traditionnelle recette au niveau goût et texture mais ça passe pour ceux qui font attention à leur ligne.

  • 14/20
    Par Isabelle H.
    26 mars 2013

    La recette est facile. Mais niveau goût, je préfére une bonne vrai recette de mousse chocolat.

  • 15/20
    Par Julie G.
    27 mars 2013

    Bonne recette pour un dessert mais trop différente de la vraie mousse au chocolat.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    28 mars 2013

    Bonne mousse au chocolat, j'étais surprise par la texture proche de la vraie mousse au chocolat et le goût était agréable. Tout cela light. A refaire

  • 16/20
    Par Sandrine C.
    8 avril 2013

    La recette est simple à réaliser, par contre j'ai été un peu déçue au niveau de la texture qui se rapprochait plus de la crème que de la mousse. Sinon au goût, elle est quand même bonne.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    16 avril 2013

    Une mousse légère et de bonne consistance mais je préfère la traditionnelle.

  • 15/20
    Par Florence T.
    23 juillet 2013

    Si j'écoute mes enfants, la note aurait été 20/20! Seulement, je trouve la recette mal expliquée et le goût varaiment pas terrible comparé à la vraie! Mais les petits se sont régalés alors...

 

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