Velouté de céleri et granny smith

Temps

Ingrédients

• 1 céleri rave
• 2 pommes granny smith
• 1 oignon
• 200 g de lardons nature
• Huile d'olive
• 6 noix
• 40 cl de lait
• 50 cl d'eau

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Jean Michel A.
  26 novembre 2012

  Recette super sympa, très facile à réaliser, très bon goût de cèleri avec une pointe de pomme acidulée : un régal.
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  16/20

  Par Aurélie D.
  4 novembre 2013

  Très bon assemblage entre la soupe, les lardons et les noix, c'est délicieux. Par contre, la soupe sans accompagnement est légèrement amère, je pense que c'est l'oignon qui donne ce petit goût désagréable en bouche. Je vais retenter l'expérience sans l'oignon.
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  20/20

  Par Florence T.
  1 décembre 2016

  Très rapide, très doux et goûteux. À refaire très vite.
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  15/20

  Par Hong Hanh N.
  26 janvier 2017

  J'ai râpé du céleri pour en manger en salade mais j'en ai fait trois fois trop. Du coup, je fais cette recette pour mon bébé. J'ai fait l'impasse sur les noix, ce n'est pas recommandé pour les enfants de -3 ans. J'ai bien aimé le gout. Le côté sucré de la pomme a bien adouci le gout du céleri. C'est une bonne soupe, à refaire.
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  16/20

  Par Isabelle D.
  17 février 2017

  Original mais trop fort en céleri (mes enfants ne l'ont pas mangé). J'aurais ajouté des pommes de terre. En revanche, l'idée des les lardons et des noix est bonne, ça permet de réduire le goût du céleri.
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  16/20

  Par Lesly K.
  13 novembre 2019

  Je me suis permise de remplacer les noix par des noisettes car je n'en avais plus. Un velouté simple et vraiment bon avec l'ajout des noisettes et lardons. Sans, c'est un peu fade. Mais avec, c'est vraiment un accord parfait.
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  18/20

  Par Aure B.
  26 décembre 2019

  Bonne recette avec un joli velouté. L'association des fruits et légumes fonctionnent très bien. On a apprécié les lardons et les noix qui ajoutent du croquant.