Velouté carottes rutabaga

Velouté carottes rutabaga - Katia P.
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DÉCOUVREZ-LES
16
203
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 700 g de carottes Priméale
  • 300 g de rutabaga
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 1 bouillon cube Duolino
  • 100 g d'allumettes de bacon
  • Sel et poivre
  • Crème liquide (erreur sur la photo)

Recette

1.
Éplucher les carottes, les couper en rondelles. Éplucher le rutabaga et les pommes de terre, couper le tout en dés.
2.
Dans une grande casserole, faire revenir les lardons de bacon. Ajouter les légumes et mélanger. Couvrir d'eau, ajouter le bouillon cube. Poivrer et saler.
3.
Laisser cuire jusqu'à tendresse des légumes. Mixer et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
4.
Servir avec un filet de crème liquide.

Suggestions du posteur

« J'ai changé d'avis à la dernière minute et je n'ai pas mis la crème épaisse (présente sur la photo). J'ai préféré servir ma soupe telle quelle, en rajoutant un petit filet de crème liquide dans les assiettes.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Marina S.
    22 février 2016

    Une bonne soupe qui a bien plu mais le goût des carottes est trop présent selon moi. Bonne idée le bacon, ça parfume !

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    20 mars 2018

    Bonne soupe. Çà change des légumes classiques, par contre il n'y a pas assez de rutabaga, la carotte l'emporte au niveau goût.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    31 mars 2018

    J'ai suivi les conseils précédents et j'ai réduit la quantité de carottes. Nous avons bien aimé cette soupe. La crème apporte vraiment de la gourmandise.

 

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