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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g d'asperges Priméale
- 1 oignon
- 1 càs d'huile d'olive
- 600 g d'eau
- 1 cube de volaille
- 2 càs de crème épaisse
- Du piment de Cayenne à votre convenance
- Du sel et poivre
Recette
1.
Mettre l'oignon dans le bol 5 s. vit. 4. Racler les parois.
2.
"Éplucher" les asperges, les couper et mettre d'un côté les queues et de l'autre les têtes.
3.
Ajouter les queues d'asperges et l'huile d'olive mettre sur varoma 5 min.
4.
Ajouter l'eau, le cube de volaille et mettre 100° vit. 1, 20 min.
5.
Mettre les têtes d'asperges dans le varoma et le placer sur le bol.
6.
A la sonnerie, retirer le varoma et réserver.
7.
Mixer les asperges dans le bol 1min vit 7.
8.
Ajouter la crème, le poivre et le sel et mixer 30 s vit. 5.
9.
Dans une assiette creuse, disposer le velouté et quelques têtes d'asperges en décoration.
Suggestions du posteur
« Très bonne asperge sans trop de fils et sans amertume. »
Son avis sur : Asperges Priméale
« Très bonne asperge sans trop de fils et sans amertume. »
