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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 800 g de veau coupé en quartiers
- 1 kg d'oignons blancs coupés en gros quartiers
- 10 carottes coupées en rondelles
- 15 champignons frais coupés en rondelles
- 1 càc de moutarde à l'ancienne
- 1 cube bouillon
- 2 càc de malassé
- 1 càs de maïzena
- 1 gousse d'ail mixée
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym frais
- 4 à 5 càs de crème épaisse
- Sel, poivre (à votre convenance)
Recette
1.
Faire dorer la viande. Ajouter les oignons et l'ail. Laisser mijoter les carottes.
Ajouter le cube, le sel, le poivre, le thym, le laurier et couvrir d'eau.
Laisser mijoter 1h à 1h15 en remuant de temps en temps.
2.
Ajouter les champignons 15 min avant la fin de cuisson.
3.
Mélanger la maïzena avec un peu de bouillon, de la moutarde à l'ancienne et de malassé.
Verser sur la viande. Bien mélanger puis ajouter 4 à 5 càs de crème épaisse.
Rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter 5 min (ou plus).
4.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Servi avec du riz. »
