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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 110 g de sucre roux (ou 60 g de fructose)
- (1 sachet de sucre vanillé)
- 100 g de chocolat noir & 100 g de chocolat au lait
- 180 à 200 g de beurre
- 3 càc bombée de purée de pistache + 2 càc d’arôme de pistache
- 40 g de maïzena
- 4 oeufs (3 s'ils sont gros)
- Facultatif : quelques pistaches décortiquées
Recette
1.
Préchauffer le four à 160°C.
2.
Mettre le sucre dans le bol, mixer 10 sec vit 9, racler.
3.
Ajouter les carreaux de chocolat. Donner 3 coups de turbo, racler.
4.
Ajouter le beurre, la purée de pistache : 3 min30/80°C/Vit 3.
5.
Ajouter le fouet : la maïzena et les œufs, arôme pistache : 1 min vit 4.
6.
Verser dans un moule rond de préférence 24 cm de diamètre et enfourner 15 min.
Suggestions du posteur
« Le goût n'est pas très prononcée en pistache, alors je vous conseille fortement d'y ajouter des pistaches décortiquées. »
