Truffes choco et marrons

Truffes choco et marrons - Valérie K.
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DÉCOUVREZ-LES
16
205
Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 100 g de chocolat noir
  • 60 g de beurre
  • 120 g de crème de marrons vanillé
  • Cacao amer ou vermicelle de couleur

Recette

1.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Remuez avec une cuillère en bois.
2.
Ajoutez peu à peu le beurre coupé en morceaux et bien mélanger.
3.
Retirez la casserole du feu et ajoutez la crème de marrons.
4.
Laissez reposer 2 h au réfrigérateur, pour que le chocolat durcisse.
5.
Formez des petites boules et roulez-les dans le cacao amer ou le vermicelle.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Sabrina B.
    18 décembre 2013

    Facile à réaliser, un bon goût de choco-marron. Un peu mou, je vais laisser les restantes sécher un peu, pour voir si la texture change.

  • 16/20
    Par Fanny S.
    23 décembre 2013

    De très bonnes truffes, au bon goût de chocolat et de marron. La texture, en revanche m'a posé problème, et je n'ai pas réussi à "rouler" les truffes, car ma pâte était vraiment très molle. C'est pourquoi je les ai finalement mises en caissettes.

  • 16/20
    Par Anne D.
    26 décembre 2013

    Recette qui a le mérite d'être simple. Mes boules ont aussi eu du mal à se faire car la pâte est un peu molle et grasse. Mais on a fini par gagner ! Les truffes sont "trop bonnes" d'après ma cadette, mais de l'avis général, on ne sent pas assez le marron. Je referai en diminuant le beurre de moitié, et en ajoutant de la crème de marron. En tout cas c'est une belle découverte.
    Merci pour le partage.

  • 15/20
    Par Myriam S.
    6 janvier 2014

    La recette est très facile à faire. Le gros avantage est qu'il n'y a pas d’œufs, donc, je pense qu'elles peuvent se conserver plus longtemps. La consistance obtenue pour les rouler est un peu molle, du coup, j'avais mis la pâte au congélateur 3/4 d'heure pour qu'elle durcisse bien. Cependant, une fois remises au frigo, elles restent un peu molles et le goût du marron n'est pas assez marqué à mon goût. Mais une recette à conserver tout de même !

  • 16/20
    Par Lydie S.
    28 novembre 2017

    Une bonne recette de truffes. J'ai laissé ma préparation entre 2 et 3 heures au réfrigérateur et je n'ai eu aucun problème pour façonner mes truffes.

 

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