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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 2 pâtes feuilletées
- 8 pommes de terre de taille moyenne
- 1 petit reblochon (240 g)
- 150 g de dès de jambon
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire précuire les pommes de terre dans une grande marmite d'eau bouillante.
2.
Étaler une première pâte feuilletée dans un moule à tarte.
3.
Une fois les pommes de terre correctement précuites, les éplucher, les couper en rondelles et commencer à en mettre une partie dans le moule à tarte.
4.
Ajouter les dès de jambon sur les pommes de terre, puis la crème fraîche.
5.
Couper le reblochon en fines lamelles et les déposer sur la préparation. Remettre des pommes de terre ainsi que le reste des dés de jambon pour terminer avec le reste de fromage.
6.
Refermer avec la deuxième pâte feuilletée et enfourner à 190°C durant 20 minutes.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Pour dorer le dessus de la tourte, il est possible de le tartiner de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau, avant de mettre au four. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bon! Bien nourrissant mais avec les ingrédients proposés ce n'est pas étonnant ! N'ayant pas de dés jambon, j'ai coupé des tranches de jambon en morceaux.
- 15/20
Bonne recette. Un peu d'oignons auraient donné un peu plus de goût.
- 16/20
Je me suis retrouvée avec une pomme de terre de trop, et le temps indiqué dans la recette pour la cuisson n'est pas suffisant (20 mn). C'est mon retour de l'essai mais cela n'enlève rien au fait que c'est une bonne recette de tourte.
En revanche, je n'ai pas compris qu'au point n°5 pourquoi doit-on refaire un étage de pommes de terre, dés de jambon et fromage, et pas remettre de crème fraîche. Je ne sais pas si c'est un oubli, donc j'ai remis de la crème sur cet étage également.
