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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 2 pâtes feuilletées
- 500 g de foies de lapin
- 500 g de chair à saucisse
- Aromates (sariette, origan, thym, marjolaine, sauge....) à volonté
- 1 oeuf
- Sel et poivre
Recette
1.
Mettre la première pâte feuilletée dans un moule à manqué.
2.
Mixer les foies de lapin, pas trop longtemps, pour qu'ils ne soient pas trop fins.
3.
Mélanger dans un récipient la chair à saucisse, les foies mixés, les aromates, l'oeuf. Saler et poivrer.
4.
Mettre cette préparation dans le moule. Recouvrir de la seconde pâte feuilletée, en soudant les bords avec un peu d'eau.
5.
Vous pouvez si vous le souhaitez, passer un jaune d'oeuf pour dorer la pâte.
6.
Faire une petite cheminée au dessus de la tourte avec un morceau de papier.
7.
Faire cuire une petite heure. Bon appétit !
