Tortis au moringa, asperges, jambon sec et parmesan

Tortis au moringa, asperges, jambon sec et parmesan - Never Dy
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Plat principal
Facile

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Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 g de pâtes au moringa Never Dy
  • 1 belle botte de pointes d'asperges ou 2 petites bottes d'asperges vertes
  • 2 tranches épaisses de jambon de Bayonne
  • 50 g de copeaux de parmesan
  • 2 gousses d'ail
  • 3 càs d'huile d'olive
  • Poivre

Recette

1.
Nettoyez les asperges et coupez-les en tronçons de 3 cm.
2.
Faites revenir dans l’huile d’olive, 2 gousses d’ail préalablement hachées. Ajoutez-y les asperges en remuant. Laissez cuire à couvert quelques minutes (environ 5 min).
3.
Ajoutez le jambon de Bayonne coupé en fines lamelles. Laissez cuire encore 2 min, poivrez puis réserverz
4.
Faites cuire les pâtes au moringa dans de l’eau bouillante 3/4 min. Les égoutter et les ajouter à la préparation contenant les asperges.
5.
Faites revenir le tout un instant à feu vif. Assaisonnez si besoin.
6.
Pour la finition, ajoutez les copeaux de parmesan juste avant de servir. Bonne dégustation !

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