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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 700 - 800 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 1 oignon, 1 gousse d'ail
- 7 à 8 oeufs
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel et poivre
- 25-30 g de tomates sechées
Recette
1.
Peler et couper en fines rondelles les pommes de terre, les faire rissoler dans le beurre avec l'ail écrasé et l'oignon émincé. Les faire cuire 10-15 min en les tournant de temps en temps, réserver.
2.
Saler et poivrer.
3.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la ciboulette ciselée, les tomates séchées coupées en dés, saler et poivrer.
4.
Verser dans un moule les œufs et les pommes de terre.
5.
Enfourner à 180°C pendant 15-20 min environ.
