Tortilla au chorizo

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Apéritifs et mises en bouches

Moyen

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : Moins de 15 minutes

6 pers

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 2 mm.

Émincer finement l'oignon.

Mettre le tout dans un plat allant au micro-ondes et mettre à pleine puissance 10 min. Au bout de 5 min, remuer et remettre le temps restant.

Chauffer une petite poêle et y mettre le chorizo coupé en fines rondelles pour graisser légèrement.

Retirer les rondelles de chorizo, les mélanger délicatement aux pommes de terre cuites au micro-ondes. Ajouter le sel et le poivre.

Battre les oeufs avec la crème fraîche.

Dans la poêle bien chaude mettre les pommes de terre et y verser l'appareil. Faire cuire tout doucement à couvert environ 5 min.

Étape la plus difficile : renverser la tortilla dans une assiette, puis la refaire glisser dans la poêle pour la faire cuire 3 min.

Bonne dégustation !

« Couper en cubes et servir à l'apéro, un délice ! »

17/20
Par Laetitia G.
6 juin 2017
C'est une bonne petite idée pour l'apéro ! Rapide à faire et pratique à picorer.
Juste une remarque : au bout de 5 min au micro-ondes, mes pommes de terre étaient déjà plus que bien cuites. Faire attention à la cuisson ! En revanche, la tortilla est parfaitement cuite.
18/20
Par Hélène D.
15 juin 2017
Bon d'accord, pour la présentation c'est raté mais en fait j'ai mis trop de pommes de terre pour des œufs un peu petits du coup la quantité d'appareil n'était pas suffisante. En tout cas, c'était très bon et j'en referai (mieux !). Merci pour cette recette.
16/20
Par Sandrine H.
2 août 2017
La tortilla s'est cassée au moment de la retourner. Il n'y pas assez d'œufs par rapport aux pommes de terre, sinon le mélange est bon.
17/20
Par Elodie L.
21 novembre 2017
Bonne recette bien copieuse. A part la partie où il faut la retourner, elle se casse. L'ensemble n'est pas mauvais. Nous l'avons mangé avec une salade et non à l'apéro pour nous.
17/20
Par Florence G.
20 mai 2019
Très bonne recette et bien expliquée. Facile à faire également à part la partie où il faut retourner, pas évident ! Mais l'association pommes de terre-œufs-chorizo fonctionne très bien.