Tomates et poivrons farcis

Temps

Ingrédients

• 10 tomates
• 3 poivrons
• 600 gr de veau pour farce (ou 400 + 200 de veau haché)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 càc de 4 épices
• 1 pincée de sel de céleri
• 1 oeuf
• 2 tranches de pain de mie
• 1 demi verre de lait
• 1 càs d'huile d'olive
• 1 càs de vinaigre balsamique
• Sel / poivre
• Du riz
• 1 càc de paprika
• 1 càc de piment d'espelette

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Amandine W.
  6 mai 2013

  La viande est très parfumée, très goûteuse, très moelleuse par contre nous avons moins aimé la sauce à la tomate, qui manque d'herbes et peut être d'un oignon. Mais je note la recette de la viande extra!!
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  16/20

  Par Agnès L.
  10 mai 2013

  La farce est bien goûteuse et très moelleuse ! L'astuce du riz au fond des légumes est à retenir, il est bien cuit et plein de saveurs ! La sauce n'apporte pas grand chose car trop peu en quantité !!
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  20/20

  Par Christelle M.
  10 mai 2013

  C'est super bon ! Je n'ai pu faire que des poivrons, car mes tomates étaient trop petites, mais je referai sans hésiter!! Tout le monde a aimé, même les enfants qui sont quand même pas mal difficiles ! :)
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  20/20

  Par Cindy R.
  16 mai 2013

  J'ai pris la photo du rescapé, car le reste a été mangé dès la sortie du four !!
  La recette est simple à réaliser et délicieuse !
  À refaire avec joie.
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  16/20

  Par Marie T.
  21 mai 2013

  La farce est très bonne, moelleuse et bien parfumée. La sauce je l'ai goutée tel quel. Pour ma part, elle est fade, je lui ai rajouté du basilic. Un plat complet et qui va être de saison !
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  17/20

  Par Scheherazade C.
  22 mai 2013

  Les tomates farcis sont très bonnes. Les poivrons donnent leur goût à la viande qui les farcis. En revanche la sauce, ne sert à rien une fois réduite il ne reste presque plus rien.
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  15/20

  Par Delphine A.
  2 juin 2014

  Il ne faut pas hésiter sur les épices et l'assaisonnement. Comme suggérer j'ai utilisé des courgettes, mais je pense qu'il faut les précuire avant.
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  20/20

  Par Lucie O.
  14 avril 2015

  Je garderai cette recette, la cuisson est parfaite, la farce goûteuse et moelleuse. Bref nous nous sommes régalés. Merci.
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  17/20

  Par Marina S.
  9 janvier 2017

  Très bon, mais trop sec à mon goût.
  J'ai trouvé la sauce bonne mais sans plus.