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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 vingtaine de petits toasts
- 50 g de fromage bleu doux (type gorgonzola, fourme d'Ambert,…)
- 2 portions de Société crème
- 1 càs de gelée de groseille
- Quelques cerneaux de noix
Recette
1.
Chauffer le bleu à feux doux avec les portions de Société crème sans cesser de remuer. Lorsque le mélange est fondu, mixer le tout pour éliminer les éventuels petits morceaux restants.
2.
Verser l'équivalent d'une petite càc de la préparation dans des empreintes à mini-tartelettes, laisser refroidir et mettre au frais pendant environ 1 heure le temps que le tout puisse figer.
3.
Démouler le fromage et le déposer sur chaque toast. Garnir certains de cerneaux de noix. Sur les autres, réaliser des petits trous(uniquement dans le fromage) à l'aide d'un emporte-pièce (j'ai utilisé une douille pour poche à douille). Remplir un cornet à pâtisserie de gelée de groseille et la déposer dans chaque trou.
4.
Déposer sur un plat et garder au frais jusqu'au moment de servir.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez donner aux toasts et au fromage la forme qui vous convient. Le mélange bleu-groseille, un peu atypique, est réservé aux amateurs du sucré-salé. Ceux aux noix, sont pour ceux qui préfèrent des saveurs plus classiques. Si vous voulez un côté plus croquant, remplacez le pain par des crackers. »
