Tiramisu par Noémie M.

Tiramisu - Noémie M.
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DÉCOUVREZ-LES
14
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500 gr de mascarpone
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 150 gr de sucre
  • 20 cl de café très fort
  • 2 càs d'amaretto ou de marsala (facultatif)
  • 30 biscuits cuillers environ
  • Cacao en poudre non sucré
  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette

1.
Recette à préparer la veille de préférence. Préparer un café très fort.
2.
Mélanger le mascarpone et les jaunes d'oeufs. Battre le tout au fouet électrique.
3.
Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
4.
Mélanger la liqueur et le café.
5.
Tremper les biscuits, un à un, dans le mélange café/liqueur et les placer dans le moule.
6.
Dans le plat, répartir une couche de biscuits, puit une couche de crème, une couche de biscuit, une couche de crème.
7.
Laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
8.
Au moment de servir, mettre le cacao dans un petit tamis et saupoudrer sur le tiramisu, bon appétit !

Suggestions du posteur

« Recette qui peut aussi se faire dans des ramequins individuels ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Veronique C.
    13 novembre 2014

    C'est un dessert que l'on adore. Là c'est la proportion pour mon fils et mon mari, tellement ils aiment ça. Très facile à faire et très bon. J'adore aussi quand je rajoute des fruits avec.

  • 19/20
    Par Ourilie G.
    13 novembre 2014

    J'ai exactement la même recette dans mes placards ! J'enlève un petit point car j'ai pris la version facultative pour essayer, et finalement j'ai regretté l'absence d'alcool. Pour moi cela devrait être un point obligatoire. Mais nous nous sommes régalés !

  • 12/20
    Par Vanessa R.
    13 novembre 2014

    C'est extrêmement dommage de ne pas utiliser les blancs d'oeufs dans le tiramisu, cela donne plus de légèreté à ce dessert très lourd. Du coup, je ne l'ai pas aussi bien apprécié, mais il n'était pas mauvais, juste trop lourd pour moi.

  • 12/20
    Par Pascale C.
    13 novembre 2014

    J'ai eu un gros problème, ma crème n'a pas figé et le tiramisu était liquide... Mais j'ai compris qu'il manque, dans la recette, les blancs montés en neige... C'est dommage car c'était très bon mais pas présentable du tout !

  • 14/20
    Par Valérie K.
    24 novembre 2014

    La préparation de la crème du tiramisu était coulante. Elle manquait de légèreté. Dans ma recette, je bats en blancs en neige que j'incorpore au mascarpone.

  • 10/20
    Par Isabelle D.
    17 décembre 2014

    Nous n'avons pas aimé, il y avait trop de café, la crème était trop liquide et a rendu de l'eau.

  • 15/20
    Par Mylène S.
    23 décembre 2014

    Ils étaient bon mais plus bourratifs que ceux que je fais d'habitude ! Effectivement il n'y avait pas de blanc d’œuf ! Avec les proportions données j'ai fait 15 tiramisus individuels.

  • 13/20
    Par Christiane C.
    5 février 2015

    Un tiramisu parmi tant d'autres, la crème manque de tenue. Habituellement on rajoute le blanc en neige. J'ai mis mon marsala fait maison.

  • 14/20
    Par Lynda T.
    11 mai 2015

    Le tiramisu est bon mais il manque les blancs d’œufs qui donnent un tiramisu aérien, dommage.

  • 11/20
    Par Picaline L.
    3 décembre 2015

    Ça passe, j'ai tenu compte des avis précédents et ajouté les blancs en neige (j'avais des invités, je ne voulais pas un truc trop lourd). En verrine, ce n'était pas coulant.
    Les proportions sont à revoir et il faudrait ajouter les blancs, voire de la chantilly, cela parait vraiment indispensable !

 

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