Tiramisu d'amoureux

Tiramisu d'amoureux - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 g de mascarpone
  • 125 g de sucre cristal
  • 3 œufs
  • 20 biscuits à la cuillère
  • Cacao amer en poudre
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Blanchissez les jaunes avec le sucre.
2.
Ajoutez le mascarpone aux jaunes. Battez vigoureusement, puis ajoutez-y les blancs en neige.
3.
A part, préparez un bol de café. Trempez les biscuits à la cuillère dans le café très brièvement (juste 1 seconde suffit) et disposez une première couche dans le fond d'un plat.
4.
Répartissez ensuite sur les biscuits la moitié de l'appareil à base de mascarpone. Ajoutez une deuxième couche de biscuits préalablement trempés dans le café et répartissez le reste de l'appareil dessus. Pour finir, saupoudrez d'un peu de cacao amer pour la touche chocolatée.
5.
Laissez le Tiramisu reposer au réfrigérateur au moins 12 heures avant de déguster. Servez frais.

Suggestions du posteur

« Les biscuits à la cuillère peuvent être également trempés dans de l'amaretto pour un goût un peu plus relevé. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Virginie M.
    26 février 2014

    Bonne recette simple !!! Rapidement mangé chez nous !! Dosage parfait !

  • 15/20
    Par Nadine P.
    2 mars 2014

    Recette traditionnelle du tiramisu. Je n'ai trouvé aucune différence avec celui que j'ai l'habitude de faire.

  • 17/20
    Par Audrey H.
    3 mars 2014

    Très bon tiramisu, rapide à faire.

  • 16/20
    Par Bénédicte S.
    3 mars 2014

    Bonne recette. La texture est bonne mais le mascarpone manque de parfum.

  • 19/20
    Par Isabelle D.
    5 mars 2014

    Facile et rapide à faire, le plus long c'est d'attendre qu'il prenne au frigo. Par contre, les biscuits n'étaient pas assez imbibés, mais la crème était parfaite.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    14 mars 2014

    Un dessert qui plaît toujours. Bonne consistance du tiramisu. Seul petit bémol pour ma part, la crème de mascarpone était un peu fade. J'ai l'habitude de l'aromatiser avec de l'amaretto ou du rhum.

  • 14/20
    Par Elodie P.
    20 mars 2014

    Une recette très classique. Le mascarpone manque de parfum mais je l'ai trouvé vraiment trop sucré, je n'en ai pas repris alors que j'a-do-re le tiramisu. Je ne suis pas d'accord avec le fait de mettre le cacao avant le frigo, il devient imbibé de crème et ce n'est pas très joli.
    Texture et trempage des biscuits étaient très bien.

  • 16/20
    Par Olivia L.
    24 mars 2014

    Une recette simple et rapide à faire. J'ai préparé mon tiramisu la veille et le lendemain la crème mascarpone avait bien prise et elle était bien fraîche mais j'ai trouvé qu'elle était un peu fade. La prochaine fois je pense mettre de l'extrait de café dans la crème mascarpone afin de relever un peu tout ça.

  • 16/20
    Par Ourilie G.
    17 avril 2014

    Recette proche de la mienne, bonne et facile, mais je regrette l'absence de rhum qui apporte un vrai goût supplémentaire.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    22 décembre 2014

    Grand classique que l'on aime toujours.

 

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