tiramisu "" l'original""

Temps

Ingrédients

• Pour le biscuit cuillère :
• 160 gr farine
• 4 oeufs
• 160 gr sucre
• Facultatif : 2 càs de sucre glace pour perlé le biscuit
• Pour le sirop d'imbibage
• 150 ml de café trés trés fort
• 50 ml massala
• 25 gr sucre vanillé
• Pour la crème
• 3 oeufs
• 150 gr sucre
• 1/2 gousse de vanille fendu en deux et gratter
• 500 gr de mascarpone
• Déco :
• Cacao amère à tamisser sur le dessus selon votre goût

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  16/20

  Par Valérie K.
  6 mai 2013

  Le biscuit était léger et bien parfumé avec le café. La crème n'était pas bien ferme. J'ai dû mélanger un peu trop vite les blancs d'oeufs ce qui a rendu la préparation moins ferme que prévu. Le tiramisu était bon quand même, pas trop sucré. Je le referai en faisant attention la prochaine fois.
• • 
  • 
  19/20

  Par Bernadette S.
  7 mai 2013

  Très bon dessert qui tient ses promesses. Nous l'avons dégusté juste 2 h après, la crème était un peu molle. Il aurait supporté une nuit au frigo pour une meilleure tenue. D'ailleurs, il nous en reste un peu pour demain. Se mange sans faim, on en oublie "presque" les calories!
• • 
  • 
  17/20

  Par Vanessa R.
  10 mai 2013

  Ce dessert est une tuerie culinaire. Facile à préparer, un peu long quand on fait ses biscuits soit même mais meilleur que ceux du commerce.
  Vanille et Massala pour moi sans interet, je préfère sans, la vanille on ne la sent pas plus que ça et le Massala je n'aime pas.
  Nous l'avons mangé le lendemain donc la crème était bien, pas trop ferme mais avec de la tenue quand même.
• • 
  • 
  17/20

  Par Christèle E.
  10 mai 2013

  Le tiramisu... Un classique qui est toujours apprécié ! Personnellement, je l'ai préféré le lendemain car la crème est plus compact et effectivement attention de ne pas casser les blancs en les mélangeant sinon c'est foutu....
• • 
  • 
  15/20

  Par Muriel P.
  21 mai 2013

  La génoise obtenue était un peu trop épaisse (peut-être à cause de la taille des oeufs?).
  Le résultat était donc très épais et un peu étouffant !
  Par contre la crème a eu une tenue impeccable après seulement 3h au réfrigérateur.
  A refaire avec un peu moins de blancs d'oeufs car l'idée du 100% fait maison est très intéressante.
• • 
  • 
  18/20

  Par Pauline P.
  30 mai 2013

  Je me suis régalée tant sur la confection de la recette (le tout fait maison j'adore!!!!) que sur le goût.
  J'avoue que j'étais assez sceptique au départ sur la confection du biscuit mais après 1 nuit entière au frigo, ce dernier gonfle à souhait.
  J'ai classé cette recette dans mes favoris, on a vraiment apprécié ce tiramisu pour le jour de la fête des mamans!!!! Merci
  
• • 
  • 
  15/20

  Par Florence G.
  3 juin 2013

  La crème est très bonne mais un peu trop sucrée à mon goût (j'aurai bien divisé par 2 le poids du sucre), elle se tient super bien, j'étais sceptique mais le démoulage s'est fait nickel. En revanche, j'ai trouvé le biscuit un peu trop serré et de ce fait un peu bourratif malgré l'imbibage mais mon mari a adoré donc j'ai fait une moyenne de nos 2 notes.
• • 
  • 
  17/20

  Par Delphine A.
  10 juillet 2013

  J'ai beaucoup apprécié de faire le biscuit moi même... d'ailleurs, dorénavant, je ne ferai que comme ça. La crème était bien prise de l'aprem au soir. Le biscuit impeccable.
  Je mettrai plutôt du rhum la prochaine fois.
• • 
  • 
  19/20

  Par Vanessa J.
  11 septembre 2013

  Excellent dessert, assez simple à faire. Après une nuit au frigo, le résultat est impeccable. Le crème est un peu grasse, à mon goût. Tout le monde a adoré. Merci pour ce plaisir en bouche.
• • 
  • 
  15/20

  Par Patricia R.
  30 janvier 2014

  Dessert assez long à faire j'ai trouvé !! le biscuit est très bon et a une bonne cuisson !! La crème est bonne et légère !! Je n'ai pas de cadre pour le faire, alors je les mis en individuel en découpant mon biscuit aux tasses.