Tiramisu poires spéculoos

Tiramisu poires spéculoos - Julie M.
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Recette proposée par
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Son mot en +
« J'utilise des poires au sirop en boite car je suis sûres qu'elles seront moelleuses et j'utilise le jus pour légèrement mouiller les spéculoos. »
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

La recette en vidéo

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 g de mascarpone
  • 50 de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 boîte de poires au sirop
  • 15 biscuits type spéculoos

Recette

1.
Séparer le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige et les réserver.
2.
Fouetter les jaunes avec le sucre, incorporer le mascarpone et bien mélanger.
3.
Incorporer ensuite petit à petit les blancs en neige. Réserver la préparation.
4.
Détailler les poires en cube. Ne pas jeter le sirop, il servira aussi !
5.
Place au dressage : Mettre une petit couche de crème au mascarpone dans des verrines, puis 2 biscuits cassés grossièrement. Verser une ou deux cuillères à soupe de sirop de poires sur les biscuits. Mettre une belle cuillère de poires en dés sur les biscuits puis recouvrir de crème au mascarpone.
6.
Mettre au frais au moins 12h. Au moment de servir émietter un 1/2 biscuit sur les tiramisu.

Suggestions du posteur

« J'ai indiqué les proportions pour 4 personnes car je fais les tiramisu dans des grosses verrines (pot de yaourt de 150g). Si vous prenez des verrines plus petites vous pouvez facilement en sortir 6. Et pourquoi ne pas faire un tiramisu familial dans un plat (mais je trouve le résultat moins joli, car difficile à servir).

Je prépare généralement ce dessert la veille pour le lendemain. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Sabrina R.
    16 juillet 2012

    Une pure merveille bien frais, point négatif une double dose se serait mangée

  • 18/20
    Par Ourilie G.
    7 novembre 2012

    Beaucoup de succès pour ce tiramisu ! Par contre, le fond était assez liquide, à cause de l'ajout du jus. Je trouve aussi dommage d'utiliser des poires en conserve. La prochaine fois j'utiliserai des fraiches ! À refaire de toute urgence néanmoins.

  • 18/20
    Par Audrey H.
    9 décembre 2012

    Nous avons tous adoré, par contre je ne rajouterais pas de sirop dedans. Mais sinon, à refaire ! Merci.

  • 16/20
    Par Séverine F.
    9 décembre 2012

    Une bonne recette, très bon avec les speculos.

  • 19/20
    Par Jennifer L.
    22 janvier 2013

    La crème au mascarpone est un peu épaisse mais sinon c'était délicieux

  • 19/20
    Par Josseline D.
    6 février 2013

    Très bon, frais, léger, que demander de plus.
    J'ai utilisé des poires fraîches que j'ai caramélisé à la poêle .
    C'était parfait!

  • 17/20
    Par Marie T.
    11 mars 2013

    Bien goûteux, preparé la veille, ce dessert était frais et très bon ! Peut être juste un peu trop sucré !

  • 19/20
    Par Sonia A.
    18 mars 2013

    Humm... c'est un dessert trop bon !! Rapide et simple comme on les aime.. Je conserve la recette.

  • 18/20
    Par Lisianne P.
    25 mars 2013

    Une très bonne recette du tiramisu, la poire et le spéculoos se marient bien. J'ai utilisé des poires fraîches. A refaire !

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    6 mai 2013

    J'ai fais 3 gros bols.
    C'est un quasi sans faute. Dessert très rapide et plus léger qu'un tiramisu "normal".
    Je referai avec divers fruits en conserves.
    Ah si : il manque juste le cacao pour la déco et pour 4 personnes, avec 2 biscuits par verrine ca fait 8 biscuits et il y en as marqué 15 dans les ingrédients !! Moi j'en ai mis 3, il en aurais fallu 4 mais c'était quand même très bien !

 

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