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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 3 citrons (de préférence bio)
- 2 oeufs frais
- 250 g de mascarpone
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 70 g de sucre
- 3-4 cuillères à soupe de Limoncello
Recette
1.
Laver les citrons et prélever le zeste. Presser les pour en extraire le jus.
2.
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre, la moitié du jus de citron, quelques zestes et le mascarpone.
3.
Monter les blancs en neige. Incorporer les délicatement à la préparation précédente.
4.
Dans une assiette creuse, mélanger ensemble le jus de citron restant et le Limoncello.
Tremper légèrement les biscuits dans ce mélange et tapisser le fond de votre plat.
5.
Verser une couche de préparation, remettre une couche de biscuits et terminer par une couche de la préparation.
6.
Décorer avec les zestes restants.
