Terrine tapenade et fromage frais

Terrine tapenade et fromage frais - Carine B.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 bocal de tapenade verte bio CRUSCANA
  • 2 poivrons rouges
  • 1/2 concombre
  • 2 tomates
  • 8 portions de 25 g de carré frais 0%
  • 150 g de philadelphia
  • 12 portions individuelles de fromage frais fondu (type Kiri)
  • 30 cl de crème fraiche épaisse entière

Recette

1.
Laver les poivrons et les couper en 2. Enlever les grains.
2.
Déposer les moitiés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé avec le coté peau au-dessus. Enfourner 30 min à 180°C.
3.
Dans le bol du robot, fouetter les 3 types de fromage ensemble.
4.
Ajouter la crème fraîche.
5.
Prendre un moule à cake et recouvrir les parois d'un film alimentaire transparent.
6.
Éplucher le concombre et en faire de fines lamelles.
7.
Laver les tomates et les couper en fines tranches.
8.
Lorsque les poivrons sont cuits, enlever la peau.
9.
Disposer au fond du moule une couche de poivron.
10.
Par-dessus, ajouter une couche de tapenade puis une couche de fromage frais.
11.
Mettre par dessus une couche de lamelles de concombre. Puis une autre couche de fromage frais.
12.
Disposer une couche de poivrons puis une autre couche de tapenade. Mettre dessus une couche de fromage frais.
13.
Finissez par une couche de rondelles de tomates puis du fromage.
14.
Replier le film alimentaire pour recouvrir entièrement la terrine.
15.
Mettre au réfrigérateur pendant 24h.
16.
Démouler et déguster en tranches.

Suggestions du posteur

« S'il reste du fromage frais, réaliser des verrines.
Pour éplucher plus facilement les poivrons, les mettre à la sortie du four dans un sac congélation fermé et attendre 3-4 minutes; la condensation facilitera l'épluchage.
Servir dans l'assiette avec des petites rondelles de baguette toastées. »

Son avis sur : Tartinade Bio de tomates aux herbes pesto ou Tapenade verte Bio de CRUSCANA

« Tapenade verte très parfumée. Salée juste comme il faut. Le goût d'olive est vraiment prononcé. La texture de la tapenade est assez fine et s'étale facilement. Produit bio ; ce qui est rassurant pour des olives. Le format en bocal de cette contenance est très pratique. Suffisant pour une utilisation; cela évite le stockage au réfrigérateur. Un vrai délice avec du fromage frais... Je vais réfléchir à d'autres recettes pour cet été...  »

Tests et opinions sur la recette

 

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