Terrine saumon avocat au fromage frais

Terrine saumon avocat au fromage frais - Magali G.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 12 tranches de saumon
  • 250g de fromage frais (carrés frais)
  • 250g de mascarpone
  • 1 avocat
  • 6 tomates cerises environ
  • 1/2 botte d'aneth
  • 1/2 botte de persil plat
  • 1 citron vert
  • sel

Recette

1.
Lavez et coupez l'aneth et le persil.
2.
Dans un bol, mélangez le fromage frais et le mascarpone, salez, poivrez, ajoutez la moitié du jus de citron vert. Reservez.
3.
dans un plat à cake, mettez un film plastique, puis recouvrez l'interieur avec environ 8 tranches de saumon.
4.
Epluchez et coupez en petit dés votre avocat, puis badigonnez-le du reste de jus de citron.
5.
Déposez la moitier du mélange de fromage sur le saumon, puis vos cube d'avocat, puis l'autre moitié de fromage.
6.
Refermez votre terrine avec le reste des tranches de saumon.
7.
Repliez le film plastique sur le dessus de la terrine et appuyez légerment pour bien tout tasser à l'interieur.
8.
Mettre votre plat au frigo pendant au moins 3 heures.
9.
Sortez votre moule, et démoulez délicatement la terrine. Enlevez le film allimentaire et dressez avec des tomates cerises comme sur la photo.

Suggestions du posteur

« Attention au temps de pause, il faut donc préparer cette entrée à l'avance. Cette recette est pour un moule à cake de 25 cm. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Caroline R.
    12 avril 2013

    Juste génial!!! Une recette rapide à faire !! Très fraîche et qui a de l'allure!! A refaire sans modération par de belles journée d'été!
    Merci

  • 15/20
    Par Florence T.
    22 juin 2016

    C'est une recette qui me cause beaucoup de soucis pour la note, alors j'ai partagé les points comme ceci 15 point pour la recette en elle même, facile, fraiche, originale, belle et bonne, et 5 pts pour mon goût personnel : le problème c'est qu'il y a trop de fromage, pas assez d'avocat c'est dommage car le mélange est intéressant mais c'est trop écoeurant. Cela reste très bon en toute petite quantité, mais à ce rythme on va en manger pendant une semaine. Pour les herbes ce n'était pas précisé !

  • 16/20
    Par Angéline R.
    28 juin 2016

    Une entrée qui a de l'allure, simple à faire en plus. J'aurai mis moins de mascarpone par contre !

 

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