Terrine jambon et champignons

Terrine jambon et champignons - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
206
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500 gr de champignons
  • 200 gr de jambon
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail écrasée ou 1 càc de confit d'ail
  • Persil
  • 1 oeuf gros
  • Sel et poivre
  • Facultatif : une càs de crème fraîche, si vous trouvez la préparation trop sèche

Recette

1.
Eplucher les champignons et les couper en lamelles.
2.
Les faire revenir dans une poêle, afin qu'ils perdent leur eau.
3.
Les mixer avec le jambon, persil, échalotes et ail, ainsi que l'oeuf. Salez et poivrez.
4.
Mettre dans une terrine et enfourner 50 minutes th 180°C.
5.
Démouler froid.
6.
A déguster sur des tartines de pain grillé.

Suggestions du posteur

« Un petit pâté végétal sans matière grasse. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    20 octobre 2014

    Bonne terrine. Du goût, des saveurs et des épices. À refaire.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    22 octobre 2014

    J'ai mis un peu de crème fraîche et divisé les proportions en deux car pour huit c'était beaucoup. Très bon et pas sec du tout. J'aurais pu faire toute la quantité car on l'a bien mangé avec une salade. Très facile à réaliser.

  • 19/20
    Par Françoise V.
    22 octobre 2014

    Agréablement surprise par la simplicité et la rapidité à faire cette recette. A manger bien froid et comme conseillé sur du pain grillé. Peut-être mettre une branche de thym sur le dessus pendant la cuisson.

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    29 octobre 2014

    Recette très simple à faire. Le temps de cuisson est parfait. Le résultat est tout simplement très bon. Nous avons adoré cette terrine avec du pain et des cornichons.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    27 novembre 2014

    Une très bonne recette, légère et savoureuse. On sent bien les échalotes et le persil. Fraîche et pas sèche, cette terrine a plu à tous.

  • 16/20
    Par Christelle C.
    10 mai 2016

    Recette facile, rapide, pas grasse. Par contre, ne faites pas comme moi, ne la démoulez pas... sinon ce n'est pas présentable. J'y aurais bien ajouté quelques herbes de Provence par exemple pour donner plus de goût car je l'ai trouvée un peu fade. C'est une bonne alternative au pâté classique et surtout très simple à faire avec des ingrédients de tous les jours.

 

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