Terrine de poulet de ma grand-mère

Temps

Ingrédients

• 600 g de blanc de poulet
• 300 g de lard fumé
• 2 oeufs
• 1 oignon
• 2 cuil à soupe de cognac
• 2 gousses d'ail
• 1 cuil à café de persil haché
• sel et poivre
• 1 bouquet garni

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Céline M.
  6 mars 2013

  Une recette que je referai.... Aussi bonne froide que chaude. Une terrine simple bien qu'un peu onéreuse. Le lard fumé donne une saveur agréable.
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  15/20

  Par Marina S.
  11 mars 2013

  Nous avons bien aimé, un bon goût avec ail, persil, oignon mais trop sec à mon goût.
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  17/20

  Par Caroline R.
  18 mars 2013

  Bonne recette!!
  Je n'avais pas de cognac alors j'ai mis du calva j'aurai pas du!!!
  La texture est bonne et avec un bon pain maison c'est top!
  A refaire merci !
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  20/20

  Par Jennifer L.
  22 mars 2013

  Juste parfait!! Je pense que c'est une recette que je vais faire très souvent car c'est facile à faire et c'est une tuerie! Par contre j'aurais aimé avoir une quantité précise de sel.
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  17/20

  Par Mélanie V.
  4 avril 2013

  Recette rapide à faire et très goûteuse. Nous avons adoré le goût et la texture de l'ensemble. Avec du pain maison et une salade cela a fait un bon repas. C'est une recette que je referai rapidement.
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  16/20

  Par Alexandra C.
  5 avril 2013

  Pour ma part je les ai fait cuire dans des bocaux à pâté directement, pour les conserver plus facilement après. Le goût était bien, même si la prochaine fois je rajouterai plus de condiments pour aromatiser le tout.
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  17/20

  Par Laurence D.
  8 avril 2013

  Le bouquet garni a bien parfumé le mélange poulet, nous avons beaucoup apprécié.. Le point négatif c'est que je n ai pas réussi à faire de belle tranche pour la présentation .
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  17/20

  Par Anne-sophie M.
  26 avril 2013

  Recette facile à suivre. C'est une bonne terrine. Par contre, je diminuerai les proportions la prochaine fois car nous n'étions que 2 à en manger et on a eu du mal à terminer... D'un autre côté, si j'avais bien lu la recette, j'aurai su que c'était pour 8 personnes.
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  20/20

  Par Emilie G.
  30 avril 2013

  Très bon et très facile, nous avons adoré ! La terrine est bien assaisonnée, avec un bon goût fumé, je vais en refaire très vite...
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  14/20

  Par Estelle R.
  16 mai 2013

  Je n'ai pas trop aimé le goût du fumé, trop prononcé.
  Le goût de l’ail un peu trop fort aussi.
  Ma mère a trouvé sec, moi non.