Terrine de poissons

Terrine de poissons - Veronique C.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 300 g de saumon
  • 300 g de cabillaud
  • 12 bâtonnets de surimi
  • 120 ml de crème fraiche
  • 4 oeufs
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 3 biscottes
  • 1 càc de persil
  • 1 càs d'huile
  • Sel et poivre

Recette

1.
Couper l'oignon très finement et l'ail. Les faire juste colorer un peu pour plus de gout en les faisant revenir dans une poêle avec l'huile.
2.
Mixer les poissons. Écraser les biscottes.
3.
Mélanger tous les ingrédients sauf le surimi. Saler et poivrer.
4.
Étaler la moitié de la préparation dans un moule à cake. Déposer des bâtonnets de surimi. Étaler le reste de la préparation et mettre le reste de surimi.
5.
Enfourner à 180°C pendant 35 min. Laisser refroidir.

Suggestions du posteur

« J'ai accompagné ma terrine d'une mayonnaise. »

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